2017年12月28日上午，由四川省釀酒協會主辦的"2017年四川省白酒業年會"在成都隆重舉行。中國食品工業協會黨委書記、常務副秘書長馬勇，中國酒業協會副理事長劉秀華等領導，省白酒產區市（州）管理部門、酒協相關負責人以及各知名酒企代表與會。中國沈酒集團總裁沈鴻林作為企業代表出席。

   此次年會緊緊圍繞“一帶一路”建設，從行業角度出發，強調白酒作為中國國粹產業應充分應用、挖掘其中的文化價值，同時以科技創新助推白酒產業進步，迎合白酒消費新常態，積極發揚白酒健康理念。

   會上還特別強調了白酒產品保持純糧固態發酵工藝釀造的優勢。中國沈酒集團固守匠心，嚴選天然綠色糯紅高粱為原料，堅持采用傳統古法固態工藝釀造，很好的契合了堅守傳統、綠色健康的良好理念。

   同日下午，“2017年川酒發展高峰論壇”舉行，江南大學副校長徐巖于論壇上發表講話，他提到白酒中的微生物受到環境、地理位置及緯度的影響，因此釀酒的產區非常重要。

   中國沈酒集團位于中國白酒金三角腹地，具有釀酒的自然優勢，因此能夠為消費者獻上誠意精釀。

   今年11月份，江南大學攜手中國沈酒集團，簽約并授牌產學研基地，旨在將白酒研究理論落到生產實處，與中國沈酒集團共享科研成果。