10月9日，由國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館主辦，中國沈酒玖集團、瀘州賴公高淮酒業公司、瀘州賴族酒業公司承辦的首屆國際釀酒大師賴高淮酒文化藝術活動于瀘州盛大開幕。據主辦方介紹，此次活動時間取酒與“久”諧音意，旨在將中國白酒文化長久發揚流傳下去。

出席活動開幕嘉賓:國際釀酒大師賴高淮；白酒泰斗、中國著名白酒專家沈怡方、賴登燡，瀘州市政協副主席、中國釀酒大師、瀘州老窖股份有限公司總工程師沈才洪；四川省釀酒大師、四川省釀酒研究所總工程師楊官榮；中國白酒工藝大師、紅樓夢酒業股份有限公司總工程師彭佑信；重慶書法家協會副主席李文崗、中國書法家協會行書委員會主任劉新德、五糧液集團股份有限公司原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴、北京工商大學著名經濟學家洪濤教授、長江學者、重慶工商大學潘和平教授；四川理工學院生物工程學院院長、中國白酒專家羅惠波；中國酒業協會名酒收藏委員會秘書處主任焦健；弘楊智庫秘書長、西南財經大學成渝經濟區發展研究院院長助理向軍；中國民生經濟網總編劉昕以及來自白酒界、學術界、媒體界、書畫界的各界精英人士約400多位參會嘉賓和代表。

此次活動的舉辦，對于推進白酒行業發展、加大中國千年酒文化的傳承力度、促進跨界行業間的交流合作均具有極其重要的務實意義，及深遠的歷史影響，該活動從提出到實踐以來，得到多方面的高度重視及大力支持。 

首屆國際釀酒大師賴高淮酒文化藝術活動，集酒文化的展示、白酒非物質文化遺產的傳承、酒大碗民俗宴會活動等為一體。主要分為以下活動版塊。

國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館盛大開館

博物館位于中國沈酒玖集團第一生產基地江陽區鄰玉街道高淮樓內。致力于宣揚中國的千年酒文化及國際釀酒大師精神。向眾人進一步展示我國釀酒工藝及酒器的演變。人們可以更加直觀了解中國白酒歷程，并與白酒文化進行親密接觸。館內陳設有國際釀酒大師賴高淮著作的珍貴手稿及其平生所獲的部分榮譽。陳列有大量精美酒器，是川內罕見的將人文、酒文化主題巧妙結合的博物館。它的誕生，成為國際釀酒大師賴高淮精神流傳和宣揚酒文化的重要載體。

國際釀酒大師賴高淮新書：《中國白酒——六十年回顧與展望》發布會

《中國白酒——六十年回顧與展望》為賴公高淮針對現有的白酒消費新常態形式寫下的又一力作。書中對于白酒行業未來的發展方向，及目前市場經濟的新型白酒消費現狀對應措施、釀酒技術問題，均給予了專業性的解讀與可行的建議，書內語言通俗易懂，適合各界人士閱讀，能夠帶來不小的啟思。

中國白酒非遺文化首位傳承大師賴高淮文化傳承活動

新中國建立后，白酒的釀酒工藝成為我國關注的重心，被視為我國珍貴的非物質文化遺產。白酒釀酒工藝至今仍具有極高的實用價值及文化價值。自古非物質文化遺產的傳承方式分為父子相傳，師徒相授兩種形式。我國唯一華人國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子，傳授其釀酒的工藝與精髓。為將我國傳統古法釀酒工藝的保存及弘揚培育了又一股新生力量。

首屆國際釀酒大師賴高淮酒大碗文化藝術活動民俗主題宴會

酒文化中，容納了多民族的飲酒風情。該宴會由清朝千叟宴演變而成的民俗“酒大碗”，因滿漢席間和睦一家親的美好寓意、多民族飲酒的豪情發展為如今的特色民間文化。此次宴會遵照“酒大碗”的傳統，九大碗菜的標配、使用大碗飲酒。邀請參加活動的來賓親身體驗豪邁、親民熱鬧的酒文化。

此次活動的舉辦反響熱烈，影響廣泛，各界人士均給予了認可與極高的評價，并表示受益匪淺，期待國際釀酒大師賴高淮酒大碗文化藝術節成為定期舉辦的系列活動。

主辦方告知記者，將認真參考各界人士的期許及建議，并爭取今后通過不斷實踐創新，推出圍繞酒文化開展的綜合性大型活動。更多的搭建各界與酒文化親密接觸的平臺，吸引更多的人加入到弘揚中國千年傳統酒文化、并將其不斷傳承下去的隊伍中，從而振興白酒行業，促進民生經濟發展，助力我國白酒這一支柱產業。

圖文/騰訊大成網